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几道好吃解馋的家常菜,简单易上手,喷香不腻特下饭,上桌就光盘

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红猪蹄

材料:500克猪蹄,洋葱,生姜,茴香,10个辣椒,2汤匙酱油,半汤匙酱油,1汤匙料酒,1汤匙冰糖,半汤匙香油

做法:

1.清洁猪蹄,将水倒入锅中,然后加入洋葱。将生姜煮沸后,放上猪蹄,打开盖子,煮2分钟,取出,冷水冷却,沥干。

2,炒糖颜色:在锅中放入一汤匙色拉油,加入一汤匙碎糖(用布包裹的雪糖),小火煮至冰糖融化,颜色变深。

3,倒入好猪蹄,翻炒至粘稠,加入2汤匙酱油,半汤匙酱油,搅拌均匀,直到猪蹄全部着色,倒入一汤匙料酒和生姜片搅拌均匀

4.将八角形和十个辣椒放入茶包中,同时将洋葱放入锅中,在猪蹄中加入足够的水,小火转水,盖上盖子两小时

5,打开盖子转向火,收集果汁,在锅前倒入一些香油,搅拌均匀。

[迷你版的糖醋排骨]

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1.肋骨淹没,控制水后,用沸水冲洗;

2.沥干并加入盐,料酒,酱油和洋葱姜,混合并腌5分钟;

3.肋骨在高压锅中蒸熟,煮沸后4分钟关火;

4.等到锅冷却后取下肋骨;

5.白砂糖,醋,番茄酱和小火下的热油火锅;

6.当油锅中的汤浓稠时,将排骨炒至酱汁浸透,然后撒上芝麻籽以关闭火。

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豆豉蒸排骨

配料:200克排骨,100克金针菇,8克豆粕,5毫升白酒,5毫升酱油,2克盐,5克细葱,5克红辣椒

做法:

1.用自来水冲洗肋骨的血液,排干并排干水。

2,加入白葡萄酒,酱油,盐到肋骨,混合腌约15分钟。

3,金针菇切尾,在水中撕开,浸泡5分钟,汲取排水管中的排水管。

4,小豆蔻装满漏水网,在清水中冲洗干净。

5,将红辣椒切成薄丁,葱切成葱和葱花。

6.将蘑菇放入锅底,然后盖上肋,撒上葱,豆蔻和红辣椒。

7.将适量的水放入电压力锅中,将蒸架放入锅中,然后将带肋的锅放在蒸架上。

8.将电压力锅放置25分钟。电压力锅没气后,撒上葱花葱。

辣鱼

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材料

冷冻鱼,盐,白胡椒,淀粉,豆瓣酱,生姜,洋葱,大蒜,花椒

实践

1.解冻超市购买冷冻鱼,切成碎片或切片与你最喜欢的。

2,沥干水分,加少许盐,白胡椒粉,淀粉,抢,抓,让它混合,安静。

3,汤:我买的基料,木质材料也可以用豆酱代替自己的酱油。从锅中取出油,炒姜,蒜和胡椒粉。加入底料并炒。炒至香味。加入白开水煮一会儿。如果你很忙,你不能熬夜直走。

4,一条鱼,火不能太大,中火。

5.烹饪后,将在4-5分钟后。

豆腐保鲜蛋

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非常适合夏日菜肴!腌制的鸡蛋和豆腐也是光滑的成分,与调味料混合,不仅味道鲜美,而且还有清热解毒。这道菜的起源,以及一个美丽的传说,据说与三国时期的关羽有关(感兴趣的百度)。

实践

配料:皮蛋,内脂肪豆腐

配件:香菜,干红辣椒,植物油,芝麻油,盐,酱油,醋,鸡精

做法:

1.准备3个皮蛋和1盒内肥豆腐;

2.用剪刀在盒装豆腐底部的四个角上切开一个小开口,撕下保鲜膜,然后倒回盘子里。一个完整而美丽的豆腐将会出来;

3.将豆腐切成约1厘米厚的块,将它们整齐地放入盘中;

4,去皮鸡蛋,切成片。切割时,可以在旁边放一杯冷水。刀子用水切割,很容易切割和整理;

5,将适量的油倒入锅中,将干辣椒打碎,小火加热,散发辣椒味,制成辣椒油;

6.将香油,盐,酱油,鸡精和醋倒入辛辣油中的红油汁中;

7.将红油汁倒在盘子上的豆腐皮蛋上,然后将香菜放在英寸上。

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焦炭炸丸子的做法;

热水非常柔软,可以打破指甲并排出排出的水。糖化后,将其放入盆中备用

将生姜,大葱和大蒜切成片并放入煎炸时间。你不需要提前把它们放在

在,加入两茶匙面粉

加入五香粉,盐,鸡精

洋葱,生姜和蒜末都添加了

筷子在一个方向上搅拌。在加工过程中加入少量水,搅拌均匀,不要加太多水,太薄不能形成。

左手可以挤出球,左手挤球,右手拿一勺刮。这个和平时期以不同的方式挤压肉丸。

将油倒入锅中。当热度低于70%时,将其放入肉丸中并将其挤入底部。不要挤得太多。如果它太大,肉丸将是Q Q,而不是那么清脆。中小火烧金勺。

它又热又好吃。当汤供应时,或者当添加韭葱时,可以将冷却的球加入到热量中。