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产业观察 | “生鲜不鲜” 互联网买菜告别野蛮生长

摘要:近年来爆炸式增长导致新电子商务暴露出管理漏洞和消费者投诉,这是由于缺乏产品质量控制和售后服务造成的。盲目扩张还应加强产品储存,冷链运输,配送等方面的相应监管。

本报记者丁琦报道

最近,全国大部分城市都进入了“烧烤模式”。温度的升高将不可避免地加剧新鲜产品的损失,导致新鲜食品质量的显着下降,这降低了用户体验的感觉。

“战斗生命”的新鲜市场今年突然变得活跃起来。第一个1000平方米的箱式马场已在上海开业。苏宁和美团等平台也已悄然推出。 “互联网+杂货店购物”再次出现在公众看来,大量涌入的资金导致了原本与互联网不相容的“蔬菜市场”被包围。 “互联网+杂货店购物”加速了行业的发展,但同时也带来了很多新问题。

据数据显示,2018年,新鲜电子商务市场规模突破2000亿元。未来三年,新鲜电子商务市场的复合增长率将达到49%,网络市场的渗透率将继续提高,到2020年将达到21.7%。

据了解,越来越多的消费者对“便利”和“品种”的“价格”,手机订单,30分钟内送货上门,新的零售新鲜产业增长迅速。对于年轻人来说,网上购物已经成为一种趋势。然而,最近几天“互联网+杂货店购物”充斥着问题商品,食品安全难以保障,物流时效性值得怀疑。

事实上,2012年是新鲜电子商务快速发展的时期。标志性的时间是阿里和JD等巨头的布局。新鲜市场也是数亿个规模的市场,间接导致各种类型的电力。业务平台奠定了新鲜市场,加速了行业洗牌。

业内人士表示,随着家庭消费的发展和80后90后懒人的发展,越来越多的消费者习惯于外出就餐,或在互联网上购买新鲜的半成品和成品,减少时间成本但近年来,新鲜电子商务的爆炸性增长导致产品存储,冷链运输和配送缺乏相应的监管。

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电子商务残酷

近年来,随着电子商务平台的快速发展,虽然消费升级,食品安全质量纠纷,食品安全难以保障,订单容易取消,虚假促销“诱发”消费,商家长时间没有发货等。主题责任问题,如第三方电子商务平台,已经加剧。

据了解,新鲜和新的零售商已逐渐放缓。 2017年,据报道,这是第一次食品不合格或不新鲜,包装不环保。不仅如此,一些公司甚至经历过许多问题,如数据欺诈,资本链断裂和行政分离。这些因素像尖刀一样聚集在一起,刺伤了不成熟的新鲜电子商务。

根据这些数据,Box Ma在30个月内进入了20个城市并开设了160家商店。阿里背后的投资达到100亿美元。根据该公司的财务报告,Box Horse的业务扩张导致阿里的成本急剧上升,利润率降低。目前,只有少数上海金桥店有利可图。

事实上,盒子马开始“填补坑”,许多粉丝被持续的损失拖累,这显然无法阻止。美国集团只有五家商店,只有两家商店。永辉超级物种在三年内损失了10亿元。由于永辉的整体盈利能力受到拖累,上海的第一家店最近关闭。

可以想象,面对传统的生鲜市场,即使是行业巨头也很难实现赢家一网打尽的局面。在零售业的眼中,高品质的零售店应该在周围的客户中占据优势。市场渗透率低,用户选择不多,且经过前期大规模扩张后,各门店已淹没城市,达到饱和状态。

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据电子商务互联网经济研究中心发布的一组数据显示,4000多家进入的电子商务公司中,4%是持平的,88%是赔钱的,剩下的7%是巨大的损失,只有1%是实现的。利润。

事实上,保鲜领域一直被电子商务界誉为“最后的蓝海”。所有队员都热情地参加了战斗。无论是电子商务平台还是传统的线下超市,都要盲目扩张和抢占。市场份额的盲目扩张正迎来盈利能力低下和缺乏质量控制产品的痛苦,而主要的电子商务平台似乎也“远远不够”。

据了解,近日,杭州市市场监督管理局和杭州市消费者权益保护委员会就“购买食品应用程序”的企业责任问题举行了论坛。七个平台,包括叮咚杂货店购物,盒马新鲜生活,莲花鲸鱼选择出席了采访。其中,平台商品重量不足,包装不环保,水产品中检测到的农药已得到纠正。

根据电子商务消费者纠纷调解平台收到的用户权益保护案,徐先生于2019年3月在电子商务平台上购买了一盒2只美国沉没柠檬,打开盒子时发现了一只严重的柠檬。发霉腐烂,粘在手上。许多消费者还报告说,有些平台很容易下订单。但是,在取消订单时存在瓶颈,在后续销售中无法解决。

在这方面,互联网经济 - 电子商务研究中心主任曹磊在接受采访时表示《中国产经新闻》新鲜电子商务和消费者投诉所暴露的管理漏洞应该盲目扩大,产品质量控制缺席。而且售后服务跟不上。

新鲜电子商务的市场规模达数百亿,但由于技术等各种原因,新兴产业具有“高频率+低渗透”的特点,用户需求远未达到。

结果是毛利润低,不能形成规模效应。另一方面,自建冷链仓库的成本很高,很难保证第三方食品的安全。与此同时,新鲜电子商务行业的竞争将继续升级。在未来1 - 2年内,市场将迎来新一轮的洗牌,包括农产品采购,冷链物流和运输的新鲜农产品以及C端消费者分销。连锁能力将是赢得比赛的关键。总体而言,新的O2O产业仍处于“春秋时期”。一些中小型新兴电子商务公司关闭或合并后,行业竞争将进入下一阶段。加入。

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行业竞争?继续升级

食品,衣服,住房和交通是构成人们日常生活的基本要素。人们正在以食物为食,特别是现在中国消费者越来越要求食品质量和安全。

根据艾瑞咨询发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》数据,尽管新兴电子商务在2016 - 2017年经历了重新洗牌,随着巨头的进入,供应链和物流等基础设施的加强,以及商业模式的逐步明确,未来仍有很大的增长空间。数据显示,2018年中国新鲜电子商务市场交易规模已超过2000亿元,2018 - 轨道将达到705.42亿元,具有巨大的增长潜力。

据了解,经过长期发展,传统的电子商务领域已经被阿里巴巴,京东等大型电子商务网站所分割,小型电子商务公司难以立足。新鲜的电子商务市场仍处于分裂市场的阶段,尚未形成一个有利于创业公司发展的行业巨头,但现阶段还存在许多问题。

据国家统计局统计,中国新鲜产品年销售额已达近万亿元。然而,由于生产,供销渠道复杂,运输路线规划不合理,运输和储存过程中存放不当,新鲜产品尤其是蔬菜,肉类和水果的损害率高达30%,而美国新鲜产品的损失率仅为3%。

事实上,新鲜物流存在许多实际问题,如交货超时,信息传递滞后,新鲜而不“新鲜”,表明新鲜物流跟不上市场发展需求,尚处于起步阶段。广泛的发展。

业内人士表示,O2O新鲜电子商务是目前解决同一城市物流配送问题最成功的方式。在这种模式下,电子商务平台接受社区消费者订购的产品的订单,并直接将产品从签约的农场基地运输到配送中心。通过配送中心对各种产品进行初步处理后,将其发送到主要线下社区的便利店。然后,承担分销业务的社区便利店将向消费者发送调度员门。

新鲜电子商务的普及消除了消费者跑来跑去的不便,只需在手机上安装应用程序就可以“随叫随到”,这是新鲜电子商务繁荣的焦点。无论是巨头还是创业公司,都必须有足够强大的冷链物流支持,这些都是平台的巨大成本。有必要保持食物新鲜,并确保到达的速度。它的专业性和复杂性远高于常温物流。

中国物流学会特约研究员谢毅文在接受《中国产经新闻》采访时表示,与传统的电子商务物流相比,新鲜物流的专业性相对突出,对生产,储存和运输的要求更高。整个供应链相对较高,但目前保鲜,冷藏运输载体和全过程物流系统并不完善,整个过程无法得到很好的支持。特别是,他们受到城市交通拥堵和临时限制,立即交付面临更大的考验。

谢宇文认为,与传统快递物流企业相比,新鲜物流企业仍存在小,分散,薄弱的实际问题,迫切需要大规模,集约化,专业化的发展。总之,这一阶段是新兴电子商务市场对物流业的破坏,需要不断优化,改进和逐步完善的过程。

事实上,整体保鲜市场自2013年以来稳步增长,新鲜电子商务的市场增长率持续保持在50%以上,成为中国消费者升级食品篮的重要推动力。用户的消费升级将进一步推动新鲜电子商务市场的快速发展,形成“全类,全渠道,全行业供应链”的扩张趋势。

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