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做炖豆腐,不能直接放锅里煮,试试这个方法,豆腐不烂不碎还入味

做炖豆腐,不能直接放入锅中煮,尝试这种方法,豆腐不坏,不破碎,仍然味道

豆腐是一种大豆制品,是我们餐桌上的常见食品,每天都可以买到。很多人喜欢吃豆腐,主要是因为豆腐含有丰富的大豆蛋白,营养价值很高。许多着名的菜肴都是用豆腐,麻婆豆腐和温思豆腐制作的,但我们制作家常菜,豆腐最多。主要方法是炖。毕竟,豆腐经过长时间的炖煮后会很美味。

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很多人认为炖豆腐很简单。把豆腐放入锅中煮。事实上,炖豆腐并不容易。有许多提示需要注意。特别是制作豆腐时,不能直接将豆腐放入锅中煮,所以很容易煮豆腐。下面小编与大家分享一下炖豆腐的经验,只要你学会这招,就可以保证豆腐不坏,而且非常好吃。

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炖豆腐柔软嫩滑,非常美味,烹饪简单。这是煮豆腐。但是,如果你不掌握技巧和方法,就很难吃豆腐,不仅煮沸而且无味。小编介绍了一种方法,确保你可以制作炖豆腐,美味可口,豆腐不会破碎,味道很有品味。

【炖豆腐】

1制作炖豆腐时,在市场上买新鲜豆腐,然后用水冲洗干净。毕竟,如果你在外面买,它仍然会有灰尘。

2洗完豆腐后,用小刀将其切成小块,放在盘子上。

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3将葱去皮后,将其洗净切碎,将大蒜去皮切片。

4碗2个鸡蛋,加入酒,酱油,盐,蚝油,搅拌均匀,鸡蛋液应发泡。

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5打开火,将油倒入锅中,将豆腐放入锅中煎炸,一定要将金黄米两侧的豆腐炒熟,然后放在盘子上。

将油放入6盆中,加入洋葱,大蒜,八角,胡椒再加香味,然后加入刚炒过的豆腐,均匀翻炒。这样做会使豆腐更加美味。当你翻炒时,要更轻,防止豆腐破碎。

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7在锅中加入酱油,蚝油,盐,均匀翻炒,然后将鸡蛋液倒入其中。蛋液应该覆盖豆腐的表面。当蛋液凝固时,它会分解并搅拌均匀。

8在锅中加入适量的水,然后倒入白醋,煮沸5分钟,几乎煮熟。装上盘子后,撒上一些切碎的葱来装饰。

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用这种方法做成的炖豆腐,味道嫩嫩,不坏或不破,因为豆腐已被油炸并包裹在鸡蛋中,非常好吃,喜欢的朋友可以自己试试。

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